上海市美食攻略_上海美食攻略以及路线

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“上海市美食攻略”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.上海主要吃什么？上海必吃美食指南

2.不吃上海南京路十大特色小吃不后悔

3.上海美食攻略必去的地方

上海主要吃什么？上海必吃美食指南

       大家应该都知道，上海的菜大多比较甜。如果你喜欢吃更甜的食物，你一定不能错过上海的美食。但是，上海的食物是甜的，但不一定是咸的。下面小编给大家推荐一下上海的特色美食。

       : 必打卡美食

        1.油炸虾

       上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。

       推荐店铺：瑞福园

       人均：141元

       地址：茂名南路132号(近复兴中路)

       2.红烧肉

       说起上海菜，有一道菜大家肯定会说是红烧肉。这道菜基本上是全国各地都有的菜，但是上海的菜有什么区别？上海人口味偏甜，所以菜里用冰糖。浓厚的酱料和鲜艳的颜色让它们看起来很不错。红烧肉肥瘦相间，不是很油腻，味道很好。

       推荐店铺：蓝欣餐厅

       人均：73元

       地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

       3.猪肉油菜饭

       这顿饭的灵魂在于猪油。不知道你小时候有没有吃过猪油拌饭。味道真的很好。这足以让一个单一的菜充满香味，这里有一些精细切碎的上海绿和腊肉，以摆脱油腻的猪油。上了大量香脆的猪油渣，感觉很好吃。

       推荐店铺：老兴隆餐厅

       人均：96元

       地址：天津路528号(广西路口北)

       腌制新鲜

       这道菜的名字可能有点奇怪，很难念，但是这道菜有它自己的意思。腌制的意思是腌腊肉；本尼迪克特的意思是小火慢炖；新鲜就是新鲜的肉。腊肉鲜肉配竹笋，小火慢炖几个小时，味道真的超级好。

       推荐店铺：蓝欣餐厅

       人均：73元

       地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)

       : 传统点心

        1.煎包

       说到煎饺，你肯定不陌生。煎饺的特点是皮脆、汁浓、肉香、细腻。像锅贴或锅贴，外表金黄，底部一般炸至酥脆，肉质细嫩多汁。最好趁热吃，但大家要注意汤。

       推荐店铺：

       大锅春(无汤炒)

       这家商店声誉很高。每个人去大湖春一定要吃生油条，和其他很多地方的生油条不一样。大湖春的生油条没有汤，这也是他的特色之一。此外，面团不同于蒲亭的生油炸面团。这里用的半生面团，让味道更浓更软。人均：23元

       地址：四川中路136号

       友谊村

       这是一家老店，生意很好。周围居民经常光顾。他们家最有特色的就是煎饺和小笼包，皮薄馅大，汁多。如果你不太喜欢大湖春的无汤锅贴，可以试试这家的锅贴。然而，他们的锅贴在早上和中午都有供应。另外他们的锅贴，大馄饨，小馄饨，炸猪排都很不错。

       人均：20元

       地址：四平路591号(近新港路)

       2.馒头

       上海的小笼包皮薄汁多，味道鲜咸。一般分为蟹粉和鲜肉。吃包子的时候，还有一个公式，就是“轻轻提起，慢慢移动，先开窗，再喝汤，最后扫开。”。

       推荐店铺：万寿斋

       人均：18元

       地址：殷珊路123号(近吉祥路)

       3.四大金刚

       所谓四大金刚，就是大饼、油条、豆浆、汤圆。这是上海最经典的早餐，但现在很多年轻人喜欢拿它当宵夜。油条就不多说了。正宗的上海饼是用烤箱烤的，主要分咸甜两种。还有甜的和咸的饭团。甜的里面是豆瓣酱，咸的一般是榨菜、肉松等。

       推荐店铺：菜市场很多地方都可以买到早餐。

       : 时令美食

        1.共青团

       其实青团是清明时候吃的。它主要是用艾草的汁液拌成糯米粉，再裹上豆沙馅和莲蓉。味道不甜不腻，恰到好处。

       推荐店铺：杏花楼(总店)

       人均：103元

       地址：福州路343号2楼(近山东中路)

       2.鲜肉月饼

       中秋节吃月饼是一种传统。很多低调高调的月饼都是甜的，但是上海人的月饼有甜的菜，里面有猪肉，是咸的。月饼的鲜肉皮酥脆，粉红色，有些韧，鲜肉汁渗透其中，超级好吃。每年中秋节临近，很多上海人都愿意排两三个小时的队，开几十公里的车，只为了买鲜肉月饼。

       推荐店铺：王家沙(总店)

       人均：41元

       地址：南京西路805号(近石门一路)

       3.秋刀鱼面

       在上海吃刀鱼面，最有名的就是老板寨了。严格来说，这家店的刀鱼面是“刀鱼酱面”，因为这家店的面里没有鱼，但是他们的汤是用刀鱼熬制的。刀鱼面的汤汁浓稠，颜色白如牛奶。虽然不能吃鱼，但是鱼的美味已经在面里了。

       推荐店铺：老板寨

       人均：50元

       地址：福州路600号

不吃上海南京路十大特色小吃不后悔

       1、上海梨膏糖。

       说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

       2、排骨年糕。

       在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。

       3、枫泾丁蹄。

       说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

       4、生煎馒头。

       生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

       5、蟹壳黄。

       蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

       6、虾子大乌参。

       虾子大乌参在20年代末开始出现，这道菜在上海名气很高，一般在比较高档的宴会出现，不管是味道还是外形都堪称上海一绝。不仅如此，这道菜还有着很高的营养价值，可以补肾益精，养血润燥。

       7、红烧_鱼。

       _鱼有着鲜嫩的肉质，口感极好，而上海的这道红烧_鱼更是佳品，既是上海的知名本帮菜，同时也是比较常见的一道美食，几乎所有人都会去吃，大众评价非常高，有着色泽鲜亮、入口即化的特点。

       8、南翔小笼包。

       南翔的小笼包也是上海的代表小吃之一，在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细，而且是用特制的小竹笼蒸成的，形状小巧，皮薄透明，味道很诱人，总之来上海一定要去试一试。

       9、八宝辣酱。

       说到上海，一定会让人想到的一道菜就是八宝辣酱。八宝辣酱最开始是叫“炒辣酱”，主要是将八种不同的材料放到一起炒制而成的，有鸡肉、虾仁等等，味道非常诱人，口感甜辣，是下饭必备菜。

       10、薄荷膏。

       薄荷膏也是一种具有鲜明的上海特点的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人欢迎，味道清凉，外观也很好看，吃上一口会觉得清新无比。

上海美食攻略必去的地方

       来到上海，南京路是很多人都会去的美食街。南京路美食街有很多好吃的，很多地道的上海美食都可以在这里找到。南京路十大特色小吃有哪些？推荐南京路特色小吃攻略，来南京路一定要吃好吃的。

       蟹壳黄

       蟹壳黄是上海著名的小吃。很多人喜欢。他们在山海里怎么可能不吃蟹壳黄？蟹壳呈圆**，因形似蟹壳而得名。在上海南京路，你不能错过蟹壳黄。蟹壳黄制作精美，用面点和发酵粉做坯，做成圆饼。蘸一层芝麻，放进烤箱烤。蟹壳黄吃起来脆脆的，有咸甜两种。

       生煎

       上海煎饺可以说是必吃的，正宗的上海点心，有上百年的历史，煎饺是上海必吃的小吃。为什么煎饺受欢迎？首先，皮厚馅多，造型精致。肉和油混合在一起，让人回味无穷。上海人把油炸的“馒头”叫做“小笼包”，所以上海人把油炸的包子叫做小笼包。

       鲜肉月饼

       不知道大家有没有吃过上海的鲜肉月饼。看起来精致小巧，外皮酥脆，里面有大量的肉制品。吃起来肥而不腻，香味十足！很多外地人逛南京路都会带走一部分。鲜肉月饼在南京路有很多老字号，可以选择知名店铺购买，味道会更正宗。

       八宝辣酱

       八宝辣酱在上海非常有名。八宝辣酱是上海特色菜中的一道流行菜，由八种家禽、肉类、蔬菜、水果混合后油炸而成。八宝辣酱味道很特别，有辣味，被称为“八宝辣酱”。香醋酱原料多，颜色丰富，所以看起来很诱人。香醋酱水润明亮，味道鲜美，微辣。

       排骨年糕

       众所周知，排骨年糕是上海的名吃，经济实惠，风味独特。它已经有50多年的历史了。最著名的有《小常州》和《稀有》。“小常州”的排骨年糕是用常州、无锡等地的猪脊骨肉做的。用酱油腌制后，加入调味制品，成品菜呈紫红色，吃起来鲜嫩。米饭排骨好吃，又甜又辣。当你来到南京路时，你一定要尝尝它们。

       草头圈子

       草头圈属于上海家常菜之一。“草头”是地道的上海话，意思是苜蓿。“圆”是指猪的大肠。草头圈是生炒草头圈和红烧圈两种菜的组合。来上海，尤其是南京路，可以尝尝这道菜。在上海一年四季都可以吃到，味道浓郁，地道的上海风味。

       油墩子

       油砧板其实就是用萝卜丝包起来再炒的一道好菜。油砧板酥脆可口，形似黄澄澄，色泽诱人。以前上海很多店铺都有，尤其是上海老巷子里的店铺。现在吃正宗的真的不容易。你可以去南京路，那里有很多正宗的上海风味，你一定能找到。

       南翔小笼包

       南翔馒头其实是上海南翔镇有名的小吃，选材考究，做工精细。南翔小笼包的馅料是三明治腿肉，然后加入调料做成的。它是美味的。鲜嫩多汁，正宗的南翔小笼包皮薄肉嫩，汁多味美，外观精美。当你吃它们的时候，用准备好的配料会更好吃。南翔小笼包好吃，辣口，好吃。

       糟田螺

       坏蜗牛在上海的夜市很常见，是夜市最火的小吃之一。发酵田螺的选材很用心。田螺必须又大又肥，新鲜干净，用茴香、肉桂等烘烤而成。最重要的是加入陈年香螺。经过这些步骤，煮出来的田螺菜味道鲜美，汤汁醇厚可口。香螺的独特风味成了这道菜的特色。

       葱油拌面

       不知道你有没有吃过葱油面。是上海的经典面食。南京路有很多面馆。你可以尝尝这道正宗的上海葱白拌面。葱油面做的很精细。用葱油搅拌煮好的面条。葱油很香，用料酒、桂皮和八角调味。葱油面吃起来油而不腻，韧劲十足。虽然这种面食制作简单，但味道独特。

       1、城隍庙美食街：城隍庙美食街是上海最著名的小吃街之一，位于黄浦区南京东路的城隍庙地铁站附近。这里汇集了上海传统的小吃，如上海生煎、汤包、蟹黄汤包、小笼包、油条等。此外，这里还有各种不同地域的美食，如四川火锅、重庆小面、河南烩面等。

       2、徐家汇小吃街：徐家汇是上海的商业中心之一，这里有一条小吃街，汇集了各种美食，包括上海特色小吃和国内外的美食。这里有著名的徐记汤包、宋记蟹黄汤包、牛肉面、糯米糍等。

       3、田子坊小吃街：田子坊是上海的一个古老的街区，这里有很多小店，提供各种美食。这里的小吃街以口味独特的小吃和餐厅为主，如口味鲜美的花生汤圆、鲜虾汤、炸酱面等。

       4、五角场小吃街：五角场小吃街位于上海市杨浦区，这里有很多美食，以及各种娱乐设施，是一个逛街和品尝美食的好地方。这里有著名的长沙米粉、重庆小面、糖葫芦、涮羊肉等。

       5、豫园小吃街：豫园是上海著名的旅游景点之一，这里有一个小吃街，汇集了各种美食。这里的小吃以上海传统小吃为主，如生煎、小笼包、油条、糯米糍等。

       以上内容参考百度百科-城隍庙百度百科-徐家汇

       好了，今天我们就此结束对“上海市美食攻略”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。